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2010.05.15

■オカワカメで緑のカーテン・オカワカメ(ぬるっぱ)栽培方法

 緑のカーテンということで定番のゴーヤがありますが、オカワカメ(ぬるっぱ)というものをはじめました。


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こちらがオカワカメ(ぬるっぱ)。オカワカメもみどりのカーテンに最適です。

 オカヒジキは知っていたのですが、これは別のものです。

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 オカワカメ(ぬるっぱ)とはつるむらさきの仲間のつる性の植物です。どうやら栄養価は高いらしく、マグネシウム、カルシウム、亜鉛、銅などのミネラルをはじめビタミンA(βカロチン)を豊富に含むとのこと。

 育て方は、ゴーヤと同じ感じでいけると思います。成長がゴーヤよりも早いため、植えるときに肥料を少し多めに入れてあげてください。水はかれないようにするのがポイントとのこと。肥料も追肥してやるとよいとのことです。

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 食べ方は、ただいま調査中ですが葉が8cm程度になったら収穫可能とのこと。オカワカメのレシピや料理は調べ中ですが、どうやらおひたしに、生でサラダ。また、炒め物にもいいらしいです。

 料理はもう少し育ってから、別の機会に紹介したいと思います。


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